A különböző tejfajták előnyei
A tehéntej kiváló kalcium- és egyéb tápanyagforrás;
A juhtej zsírosabb, mint a tehéntej, és ideális alapanyag a sós sajtokhoz;
A kecsketej összetétele hasonló a tehéntejéhez, de alacsonyabb laktóztartalma miatt könnyebben emészthető;
Kancatej – összetétele hasonlít a női tejéhez, kumiszok készítésére használják.